Gotowana babka na Niedzielę Przewodnią

Wpadam tylko na chwilkę, aby pochwalić się moim nowym dziełem kulinarnym a właściwie cukierniczym, babką gotowaną. Tradycję przygotowywania tego smakołyku wyniosłam z domu rodzinnego. Był to nieodłączny atrybut Świąt Wielkanocnych i Niedzieli Przewodniej, inaczej Niedzieli Białej .Staram się ocalić od zapomnienia ten zwyczaj  i dlatego co roku, w tym dniu, na naszym stole gości właśnie babka gotowana. Zwykle przygotowuję ją w sobotę i  nieźle muszę się natrudzić, aby zachować kilka kawałków do niedzielnej kawusi. Dzisiaj musiałam stoczyć prawdziwą bitwę z moim synem, którego apetyt na ciepłe jeszcze, oblane czekoladą cudeńko był nie do opanowania, stąd nie do końca przemyślana, minimalistyczna forma prezentacji.

Dodam jeszcze, że jej siostra  bliźniaczka powędrowała do sąsiadów, którzy prototyp zjedli w wielkosobotnie popołudnie i w Wielkanoc musieli obejść się smakiem.

Dla zainteresowanych przepis:

1 szklanka mąki ziemniaczanej

1 szklanka mąki pszennej

niepełna szklanka oleju

1 szklanka cukru

cukier waniliowy

olejek migdałowy

6 jaj

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodawać pozostałe składniki. Ciasto wylać do specjalnej formy wysmarowanej tłuszczem (ja używam masła).Gotować 1 godzinę.

Polewa

1/2 kostki masła

4 łyżeczki kakao

5 łyżeczek cukru

1 jajko

Masło, cukier i kakao rozpuścić na wolnym ogniu. Nie gotować! Dodać jajko energicznie mieszając rózgą aż polewa zacznie gęstnieć. Ciepłą polewą oblać jeszcze ciepłą babkę.

Proste, prawda?

Smacznego!

Byłam przed chwilą w kuchni. Została 1/3. Sąsiedzi już nie mają.

Pozdrawiam

Marysia